Limpieza de Campanas

Las campanas es el punto mas importante que tenemos en nuestras cocinas, para realizar la extracción de humos, pero el que conlleva el mayor riesgo de incendio por su situación en la
cocina y por el servicio que presta.

Para no tener estos riesgos es necesario retirar la grasa acumulada de nuestras campanas por lo menos una vez al año o dependiendo del la actividad que se realice cada 6 meses.

Como realizamos la operación de limpiezas

Debemos proteger y preparar toda la zona con plástico
Realizamos una primera limpieza exterior e interior de la misma
Raspado de las grasas y vaciado de aceites almacenados en la base de la campana
Tratamiento combinado de temperatura y desengrasante altamente alcalino
Tratamiento desinfectante con alta temperatura
Tratamiento desengrasante a presión para eliminar excedentes
Rascado manual en las partes que sean necesarias
Aclarado a presión y con alta temperatura
Secado manual
Abrillantado exterior
Certificado y video de las instalaciones antes y después de realizado el servicio

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